Biyoloji eğitimine yeni başlayan öğrencilerimizin, günlük yaşamlarında var olan bitkileri tanımasını sağlayan bir derstir. Bitkilerin besin, ahşap, baharat, tedavi amaçlı kullanımları gibi geleneksel konulardan başlayıp, bitkilerin ekosistem hizmetindeki yeri ve estetik değeri ile GDO dahil birçok güncel konu tartışılmaktadır.
Uygun olduğunda ders kapsamında hafta sonu, günübirlik Safranbolu ya da geleneksel bitki kullanım potansiyeli yüksek yerlere arazi çalışması düzenlenebilmektedir.